किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए ?
यदि आपको गुर्दे की पथरी है, तो आपको एक विशेष आहार योजना का पालन करने की आवश्यकता हो सकती है। सबसे पहले, आपका स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर यह पता लगाने के लिए रक्त और मूत्र परीक्षण करेगा कि आपके पास किस प्रकार के जोखिम कारक हो सकते हैं। फिर आपका स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपको गुर्दे की पथरी को दोबारा होने से रोकने के लिए आहार में बदलाव और चिकित्सा उपचार के बारे में बताएगा।
एक पंजीकृत किडनी आहार विशेषज्ञ आपके आहार योजना और जीवनशैली में आवश्यक बदलाव करने में आपकी मदद कर सकता है।
गुर्दे की पथरी क्या है?
गुर्दे की पथरी एक कठोर द्रव्यमान है जो मूत्र में क्रिस्टल से बनती है। अधिकांश लोगों के लिए, मूत्र में प्राकृतिक रसायन पथरी को बनने और समस्या पैदा करने से रोकते हैं।
क्या सभी गुर्दे की पथरी एक जैसी होती है?
नहीं, गुर्दे की पथरी का सबसे आम प्रकार कैल्शियम पथरी है और उसके बाद यूरिक एसिड पथरी है। पथरी को वापस आने से रोकने के लिए, उसके प्रकार के आधार पर आहार में बदलाव और चिकित्सा उपचार को अलग-अलग किया जाता है। गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक क्या है?
गुर्दे की पथरी से बचने के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक जो आप कर सकते हैं वह है हर दिन खूब सारा पानी पीना। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि आप कैल्शियम या यूरिक एसिड के निर्माण से बचने के लिए बार-बार पेशाब करें।
अपने पसीने को कम मत समझो! सौना, हॉट योगा और भारी व्यायाम आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे लग सकते हैं, लेकिन ये गुर्दे की पथरी का कारण भी बन सकते हैं। क्यों? पसीने के माध्यम से पानी की कमी, चाहे इन गतिविधियों के कारण या गर्मी की गर्मी के कारण, मूत्र उत्पादन में कमी हो सकती है। जितना अधिक आपको पसीना आएगा, आप उतना ही कम पेशाब करेंगे, जो पथरी पैदा करने वाले खनिजों को गुर्दे और मूत्र पथ में जमने और जमा होने की अनुमति देता है।
पानी से हाइड्रेट करें. अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहना सुनिश्चित करें, खासकर जब व्यायाम या ऐसी गतिविधियाँ कर रहे हों जिनमें बहुत अधिक पसीना आता हो। अच्छी मात्रा में मूत्र उत्पन्न करने के लिए आपको प्रतिदिन 2-3 क्वॉर्ट तरल या 8-12 कप तरल पदार्थ पीना चाहिए। पानी की सही मात्रा के बारे में किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करें जो आपके लिए सर्वोत्तम है। सोडा (विशेष रूप से फ्रुक्टोज की उच्च मात्रा वाले), मीठी आइस्ड चाय और अंगूर के रस से बचने की कोशिश करें।
पथरी की रोकथाम के लिए किस प्रकार की आहार योजना की सिफारिश की जाती है? पथरी की रोकथाम के लिए कोई एकल आहार योजना नहीं है। अधिकांश आहार सिफारिशें पथरी के प्रकार पर आधारित होती हैं और प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होती हैं।
1. कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थर: सबसे आम पत्थर
ऑक्सालेट प्राकृतिक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें फल और सब्जियां, नट्स और बीज, अनाज, फलियां और यहां तक कि चॉकलेट और चाय भी शामिल हैं। खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण जिनमें ऑक्सालेट का उच्च स्तर होता है उनमें मूंगफली, रूबर्ब, पालक, चुकंदर, स्विस चार्ड, चॉकलेट और शकरकंद शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी बनाते हैं जो कि गुर्दे की पथरी का प्रमुख प्रकार है।
भोजन के दौरान कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दूध, दही और कुछ पनीर और ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थ एक साथ खाएं और पियें। खाद्य पदार्थों से ऑक्सालेट और कैल्शियम गुर्दे में प्रवेश करने से पहले पेट और आंतों में एक दूसरे से बंधने की अधिक संभावना होती है। इससे किडनी में पथरी बनने की संभावना कम हो जाएगी।
कैल्शियम दुश्मन नहीं है लेकिन इसका बुरा प्रभाव पड़ता है! यह संभवतः इसके नाम और ग़लतफ़हमी के कारण है कि कैल्शियम-ऑक्सालेट पथरी का मुख्य कारण कैल्शियम है। कम कैल्शियम वाला आहार वास्तव में गुर्दे की पथरी विकसित होने की संभावना को बढ़ाता है।
अपने आहार में कैल्शियम कम न करें। अपने आहार में सोडियम की मात्रा कम करने और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने पर काम करें। कैल्शियम की पथरी को रोकने के लिए अनुशंसित कैल्शियम का सेवन प्रति दिन 1000-1200 मिलीग्राम है (सिफारिश को पूरा करने के लिए आप भोजन के साथ डेयरी उत्पादों की 3 सर्विंग खा सकते हैं)।
अतिरिक्त सोडियम के कारण आपके मूत्र में अधिक कैल्शियम की कमी हो जाती है। सोडियम और कैल्शियम गुर्दे में समान परिवहन साझा करते हैं इसलिए यदि आप उच्च सोडियम खाद्य पदार्थ खाते हैं तो इससे मूत्र में कैल्शियम का रिसाव बढ़ जाएगा। इसलिए, उच्च सोडियम आहार से एक और पथरी विकसित होने की संभावना बढ़ सकती है। "छिपे हुए" सोडियम के कई स्रोत हैं जैसे डिब्बाबंद या व्यावसायिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और साथ ही रेस्तरां में तैयार और फास्ट फूड।
आप ताजा कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थों का चयन करके अपने सोडियम सेवन को कम कर सकते हैं जो मूत्र में कैल्शियम के रिसाव को कम करने में मदद कर सकते हैं और यदि आपको उच्च रक्तचाप है तो रक्तचाप नियंत्रण में भी मदद मिलेगी।
2. यूरिक एसिड पथरी: एक और आम पथरी
रेड मीट, ऑर्गन मीट और शेलफिश में उच्च मात्रा में प्राकृतिक रासायनिक यौगिक होता है जिसे प्यूरीन कहा जाता है। उच्च प्यूरीन सेवन से यूरिक एसिड का अधिक उत्पादन होता है और गुर्दे पर अधिक मात्रा में एसिड का उत्सर्जन होता है। उच्च यूरिक एसिड उत्सर्जन से मूत्र अधिक अम्लीय हो जाता है। मूत्र में एसिड की उच्च सांद्रता के कारण यूरिक एसिड की पथरी बनना आसान हो जाता है।
यूरिक एसिड स्टोन को रोकने के लिए, रेड मीट, ऑर्गन मीट, बीयर/अल्कोहल पेय, मांस-आधारित ग्रेवी, सार्डिन, एंकोवी और शेलफिश जैसे उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। एक स्वस्थ आहार योजना का पालन करें जिसमें अधिकतर सब्जियां और फल, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हों। चीनी-मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को सीमित करें, विशेष रूप से वे जिनमें उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है। शराब को सीमित करें क्योंकि यह रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है और इसी कारण से अल्पकालिक आहार से बचें। डीपशु-आधारित प्रोटीन बढ़ाने और अधिक फल और सब्जियां खाने से मूत्र अम्लता को कम करने में मदद मिलेगी और इससे यूरिक एसिड पत्थर बनने की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है।
क्या विटामिन या खनिज अनुपूरक लेने से मदद मिलेगी या नुकसान होगा?
बी विटामिन जिसमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, बी 6 और बी 12 शामिल हैं, गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए हानिकारक नहीं हैं। दरअसल, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बी6 वास्तव में उच्च मूत्र ऑक्सालेट वाले लोगों की मदद कर सकता है। हालाँकि, विटामिन सी, विटामिन डी, मछली के जिगर के तेल या कैल्शियम युक्त अन्य खनिज पूरकों के उपयोग के बारे में सलाह के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या आहार विशेषज्ञ से जांच करना सबसे अच्छा है क्योंकि कुछ पूरक कुछ व्यक्तियों में पथरी बनने की संभावना को बढ़ा सकते हैं।
गुर्दे की पथरी के लिए आहार संबंधी सिफ़ारिशें
सामान्य सिफ़ारिशें
खूब सारे तरल पदार्थ पियें: 2-3 क्वार्ट/दिन
इसमें पानी, कॉफी और नींबू पानी जैसे किसी भी प्रकार के तरल पदार्थ शामिल हैं जिनका अंगूर के रस और सोडा को छोड़कर लाभकारी प्रभाव देखा गया है।
इससे कम गाढ़ा मूत्र उत्पन्न करने में मदद मिलेगी और कम से कम 2.5L/दिन की अच्छी मूत्र मात्रा सुनिश्चित होगी
उच्च ऑक्सालेट सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करें
पालक, कई जामुन, चॉकलेट, गेहूं की भूसी, मेवे, चुकंदर, चाय और रूबर्ब को अपने आहार से हटा देना चाहिए
पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम युक्त आहार लें
प्रति दिन डेयरी उत्पादों की तीन सर्विंग्स कैल्शियम स्टोन बनने के जोखिम को कम करने में मदद करेंगी। भोजन के साथ खायें.
अतिरिक्त कैल्शियम सप्लीमेंट लेने से बचें
कैल्शियम की खुराक आपके चिकित्सक और पंजीकृत किडनी आहार विशेषज्ञ द्वारा वैयक्तिकृत की जानी चाहिए
मध्यम मात्रा में प्रोटीन खाएं
उच्च प्रोटीन के सेवन से गुर्दे अधिक कैल्शियम उत्सर्जित करेंगे, जिससे गुर्दे में अधिक पथरी बन सकती है
अधिक नमक के सेवन से बचें
अधिक सोडियम के सेवन से मूत्र में कैल्शियम बढ़ जाता है जिससे पथरी होने की संभावना बढ़ जाती है
रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए कम नमक वाला आहार भी महत्वपूर्ण है।
विटामिन सी की खुराक की उच्च खुराक से बचें
भारतीय की आहार संदर्भ सेवन के आधार पर प्रतिदिन 60 मिलीग्राम विटामिन सी लेने की सलाह दी जाती है
प्रति दिन 1000 मिलीग्राम या उससे अधिक की अतिरिक्त मात्रा शरीर में अधिक ऑक्सालेट का उत्पादन कर सकती है
