मटर दाल सेवन करने से शरीर में क्या-क्या फायदे एवं उसकी क्या-क्या गुण है जानकारी प्राप्त के लिए जरूर पढ़ें । नमस्कार मित्रों हमारे वेबसाइट में आपका स्वागत है । सफेद मटर की दाल शाकाहारी भोजन लोग मानते हैं सबसे ज्यादा ,पूजा पर्व में इसे हिंदू धर्म के लोग सबसे ज्यादा उपयोग करते हैं । जो लोग उपवास रखते हैं उस दिन भोजन के साथ सबसे ज्यादा इसी दाल के सेवन करते हैं ।
पहले जमाने में लोग सफेद मोटर दाल का उपयोग सबसे ज्यादा करते थे पर अभी तो बहुत प्रकार के दाल व्यवहार करने लगे हैं । लेकिन अधिकांश लोगों को पता नहीं कि सबसे ज्यादा फायदे सफेद मटर दाल में मिलते हैं । सफेद मटर दाल सेवन करने से शरीर को स्वस्थ रखते हैं ,ठंडा रखते हैं, और बुद्धि को तेज बढ़ाने में भरपूर सहयोग करते हैं ।
जानिए मोटर दाल बनाने की तरीका ।
सबसे पहले मोटर की दाल पानी में उबाल के अच्छी तरह से उसे सीझा लीजिए उसके बाद सरसों तेल गर्म करके जीरा, तेजपत्ता ,थोड़ा सा अदरक मिलाकर फ्राई करके सफेद मटर सीझा वाले कुछ देर बाद उसी मसाले के अंदर डाल के फ्राई करें कुछ देर के बाद उसी में पानी डाल के कुछ देर ओर रखिए । इसी प्रकार आप भरपूर स्वादिष्ट बना के मटर के दाल भोजन के साथ सेवन करते रहिए । मोटर दो प्रकार के हैं एक सफेद मटर हैं और एक हरा मटर है पर हरा मटर से ज्यादा फायदेमंद सफेद मटर में हैं ।
जानिए सफेद मटर शरीर के लिए क्या-क्या फायदे करते हैं ।
1. सूखे सफेद मटर फाइबर से भरे होते हैं।
2.3 ग्राम फाइबर - 25 ग्राम का लगभग 10% आरडीए - सफेदी वतन के कप द्वारा पूरा किया जाता है। फाइबर हमेशा स्वास्थ्य पत्रिकाओं और अखबारों के कॉलम में चर्चा का विषय रहा है क्योंकि यह एक ऐसा पोषक तत्व है जो कई बीमारियों का इलाज है। एक फिट वयस्क को आंत को स्वस्थ रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, मधुमेह रोगियों को इसे शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है जबकि अन्य को अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर या वजन को नियंत्रित करने की आवश्यकता हो सकती है। चाहे कारण उन लोगों में से एक है जो यहां उल्लेख किया गया है या कुछ अन्य, जब फाइबर को बोल्ड में चाक किया जाता है, तो याद रखें कि सब्जियों और अनाज की एक भीड़ के साथ सुरक्षित वतन के साथ अपनी पेंट्री स्टॉक करें।
2. सफेद मटर में कितने प्रकार के प्रोटीन मिलती है?
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प्रोटीन अमीनो एसिड प्रदान करता है जो हमारी कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं। सफेद मटर न केवल 9.9 ग्राम प्रोटीन (but कप से) में योगदान देता है, लेकिन जब किसी भी अनाज (जैसे ज्वार का आटा, बाजरे का आटा, एक प्रकार का अनाज चार या पूरे गेहूं का आटा) के साथ जोड़ा जाता है, तो संपूर्ण प्रोटीन का एक स्रोत बनता है (जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं) जो शरीर नहीं बना सकता है)। तो यह निश्चित रूप से शाकाहारियों के लिए एक पसंदीदा विकल्प है। लंच के लिए usal, ragda या कोई अन्य सब्ज़ी बनाएं और इसे अपनी पसंद की रोटी के साथ पेयर करें। घुगनी बंगाली ड्राई स्नैक रेसिपी ट्राई करें।
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3. सफेद मटर में आयरन भी पाया जाता है ।
दालें और फलियां भी लोहे का अच्छा स्रोत मानी जाती हैं। यदि आप एनीमिया को रोकने के साथ-साथ अपने हीमोग्लोबिन के स्तर और / या रेड ब्लड सेल की गिनती बढ़ाना चाहते हैं, तो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की अपनी सूची में सुरक्षित वतन जोड़ें। युवा बच्चे, युवावस्था में बढ़ती लड़कियां, गर्भवती महिलाएं और वरिष्ठ नागरिक सभी को लोहे की अधिक आवश्यकता होती है और थकान और कमजोरी जैसे लोहे की कमी के लक्षण विकसित होने का जोखिम होता है। इन मटर को याद मत करो। ¼ कप सूखे सफ़ेद मटर आपके लोहे की आवश्यकता के लगभग 7.5% को पूरा करते हैं।
4. सफेद मटर में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
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बी विटामिन के बीच, सुरक्षित वतन विटामिन बी 1 और विटामिन बी 3 का एक मूल्यवान स्रोत है, जो केवल ¼ कप से क्रमशः 15% और 8% दिनों की आवश्यकता को पूरा करता है। ये बी विटामिन हमारे शरीर में ऊर्जा और वसा चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और इस प्रकार हमारे शरीर को दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करने का अनिवार्य स्रोत हैं।
5. सूखे सफेद मटर फॉस्फोरस के साथ पार्सल किए जाते हैं
फास्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है और बी विटामिन के साथ हृदय को कार्य करने के लिए ऊर्जा प्रदान करके सामान्य दिल की धड़कन को बनाए रखता है। हालांकि कुछ शोध से पता चलता है कि इस पोषक तत्व की अधिकता दिल के लिए हानिकारक है, लेकिन बुनियादी आवश्यकता को पूरा करना होगा। इसलिए, at कप से सुरक्षित वतन को स्वस्थ आहार में जोड़ा जा सकता है।
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6. सूखे सफेद मटर जस्ता के साथ ज़िपित हैं
जिंक एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, कैंसर को रोकता है, बालों के विकास को बढ़ावा देता है, कोमल त्वचा बनाए रखता है, प्रतिरक्षा का निर्माण करता है और दिल की रक्षा भी करता है। सूखे सफेद मटर इस पोषक तत्व की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं। तो एक स्वस्थ के लिए, आप अपने भोजन में तुरंत इस घटक की खोज करने का प्रयास करें।
7. Safed Vatana वसा से मुक्त है
Dried कप से लगभग 0.5 ग्राम अदृश्य वसा प्रदान करना, सूखे सफेद मटर को निर्विवाद रूप से वजन घटाने के आहार में जोड़ा जा सकता है। इसके अतिरिक्त इसकी उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री भी आपको अपनी कमर को नियंत्रित करने के लिए लाभान्वित करेगी रोजाना मोटर दाल सेवन करने से शरीर मजबूत करते हैं एवं मानसिक संतुलन हमेशा स्वस्थ रहते हैं ।
